অ্যালুমিনিয়াম একটি গরম পরিবাহী, যা রান্নার পাত্রের জন্য এটি একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে। অ্যালুমিনিয়ামের হিটিং সহগ অন্যান্য উপকরণের তুলনায় অনেক বেশি।