পিএফওএ-মুক্ত কুকওয়্যারের সাথে কী করতে হবে

আপনি কি PFOA-মুক্ত কুকওয়্যারে আগ্রহী? PFOA কী, PFOA-মুক্ত কুকওয়্যারগুলির উদ্দেশ্য এবং PFOA ছাড়া রান্নার অনেক সুবিধা সম্পর্কে আরও জানতে পড়ুন।

আপনি যখন আপনার রান্নাঘরের জন্য নিখুঁত প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র এবং আনুষাঙ্গিকগুলির জন্য কেনাকাটা করছেন, তখন আপনি "PFOA-মুক্ত" বলে কুকওয়্যারে হোঁচট খেতে পারেন। PFOA-এর উদ্ভাবন এবং কুকওয়্যারে এর ব্যবহারের একটি দীর্ঘ এবং বহুতল ইতিহাস রয়েছে যা আজ আমাদের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে চলেছে।
PFOA সম্পর্কে আরও জানতে এবং এটি কীভাবে রান্নার সাথে সম্পর্কিত, পড়ুন।

PFOA কি?

PFOA, বা Perfluorooctanoic অ্যাসিড, একটি রাসায়নিক যা ফ্লুরোপলিমার উৎপাদনের একটি উপজাত। PFOA এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, এটি প্রায়শই তাপ, জল, গ্রীস এবং স্টিকিং প্রতিরোধী পণ্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

এই পণ্যগুলির মধ্যে একটি সুপরিচিত: ননস্টিক প্যান। এই অনন্য পৃষ্ঠ তৈরির প্রক্রিয়া আকর্ষণীয়। উত্তরটি আবরণের মধ্যে রয়েছে, যা কখনও কখনও PFOA ব্যবহার করে।

যদিও পিএফওএ রান্নাঘর পরিষ্কারের সমস্যাগুলি সমাধান করার চেষ্টা করার জন্য দরকারী বলে মনে হচ্ছে, তবে এর একটি প্রধান নেতিবাচক দিক রয়েছে।
PFOA এর সাথে সম্পর্কিত বিপদগুলি নিম্নরূপ।

PFOA এর বিপদ কি কি?
দুর্ভাগ্যবশত, একই রাসায়নিকগুলি যা আপনাকে ননস্টিক প্যান দেয় সেগুলিও কিছু উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য উদ্বেগ নিয়ে আসে।

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ মাত্রার PFOA-এর সংস্পর্শ বৃদ্ধি এবং বিকাশ, প্রজনন এবং লিভারকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। এই স্বাস্থ্যগত অবস্থার মধ্যে রয়েছে (কিন্তু সীমাবদ্ধ নয়) কিডনি এবং টেস্টিকুলার ক্যান্সার, থাইরয়েড রোগ, লিভারের ক্ষতি এবং কোলেস্টেরলের সমস্যা।

ভেঙ্গে না পড়ে পরিবেশে টিকে থাকার জন্য পরিচিত, PFOA জল, ভূমি এবং প্রাণীর দেহেও পাওয়া গেছে। এটি আমাদের চারপাশে বিদ্যমান এবং লোকেরা সহজেই গ্রাস করে।

PFOA-এর সাথে সম্পর্কিত স্বাস্থ্যের অবস্থার তথ্য সতর্কতা বাড়াতে যথেষ্ট। এই স্বাস্থ্যের হুমকিগুলি এড়াতে, PFOA সম্পূর্ণরূপে এড়াতে ভাল। যাইহোক, যখন রান্নাঘরের আইলগুলিতে এটি সর্বব্যাপী হয় তখন এটি করা কঠিন হতে পারে।

এটা রান্নার সাথে কি করতে হবে?

তাহলে এই সব রান্নার সাথে কি করার আছে? যেমনটি আমরা সংক্ষেপে উল্লেখ করেছি, PFOA কিছু কুকওয়্যারে ব্যবহার করা হয়েছে যাতে এটি একটি ননস্টিক গুণমান থাকে। একটি খুব সাধারণ ধরনের কুকওয়্যার যা এর পণ্যগুলিতে PFOA ব্যবহার করার জন্য পরিচিত তা হল টেফলন।

Teflon হল পলিটেট্রাফ্লুরোইথিলিন (PTFE) এর বাণিজ্য নাম। এই সিন্থেটিক রাসায়নিক PFOA-এর মতোই এবং খাওয়ার সময় স্বাস্থ্য ঝুঁকিও তৈরি করে। শেষ পর্যন্ত, এই কুকওয়্যারে ব্যবহৃত সমস্ত রাসায়নিক ভাল কারণ তারা আপনাকে নন-স্টিক গুণমান দেয়, কিন্তু ক্ষতি সত্যিই ভালর চেয়ে বেশি।

যখন লোকেরা এই ধরনের ননস্টিক প্যান ব্যবহার করে তখন PFOA, PTFE এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পলিফ্লুরোঅ্যালকাইল পদার্থ (PFAS) সেবন করা যেতে পারে। একটি সাধারণ উপায়ে তারা শরীরে প্রবেশ করে তা হল ভাঙ্গা বা অতিরিক্ত গরম করা রান্নার পাত্রের মাধ্যমে।

যখন রান্নার পাত্রে স্ক্র্যাচ করা হয়, তখন নন-স্টিক আবরণ উপাদানটি বেরিয়ে আসতে পারে এবং ব্যবহারের সময় দুর্ঘটনাক্রমে খাওয়া হয়ে যেতে পারে। এটি সহজেই ঘটতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনার রান্নার পাত্রের যত্ন না করা, পরিষ্কার করা বা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা না হয়।