কেন অ্যালুমিনিয়াম চাইনিজ ওয়াক আপনার জন্য আদর্শ কুকওয়্যার

কুকওয়্যারের উপরিভাগে খাবার লেগে থাকা প্রায়ই অপ্রীতিকর পরিস্থিতির দিকে নিয়ে যায়, বিশেষ করে যখন রান্নার জিনিস পরিবেশন করা এবং পরিষ্কার করা হয়। এই কারণেই আপনার রান্নার জন্য সঠিক কুকওয়্যার থাকা এবং ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।চাইনিজ ওয়াক একটি রান্নার যন্ত্র যা রান্নার বিভিন্ন পদ্ধতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন স্টিমিং, ফুটানো, ব্রেসিং, ফ্রাইং, সাউটিং ইত্যাদি।

চাইনিজ ওয়াক বিভিন্ন ধাতুর কাঁচামাল থেকে তৈরি করা যেতে পারে, যেমন অ্যালুমিনিয়াম, ইস্পাত, লোহা ইত্যাদি। অ্যালুমিনিয়াম হল একটি সাধারণ কাঁচামাল, যা প্রায়ই রান্নার পাত্র তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। অ্যালুমিনিয়াম তাপ সংবেদনশীল এবং ধীরে ধীরে তাপ হারায়।
বেশিরভাগ পেশাদার বাবুর্চি পছন্দ করেনঅ্যালুমিনিয়াম রান্নার পাত্রকারণ এটি তাপের একটি ভাল পরিবাহী, হালকা ওজনের এবং আরও টেকসই।

ভাজার জন্য চাইনিজ ওয়াক ব্যবহারের সুবিধা
যখনচাইনিজ ওয়াকযেকোনো রান্নার পদ্ধতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, বেশিরভাগ মানুষ ভাজার সময় চাইনিজ ওয়াক ব্যবহার করার কথা ভাবেন না, তবে এটি আসলে একটি দুর্দান্ত রান্নার বিকল্প।

এখানে অন্যান্য রান্নার পাত্রের পরিবর্তে চাইনিজ ওয়াকে ভাজার সুবিধা রয়েছে;

1. একাধিকবার ভাজুন

অন্যান্য ফ্রাইং কুকওয়্যারের তুলনায় চাইনিজ ওকসের একটি বড় পৃষ্ঠের ক্ষেত্র রয়েছে, যার অর্থ আপনি একবারে আরও বেশি ভাজা করতে পারেন। গরম করার চুল্লিতে ব্যয় করা সময় হ্রাস করুন।

2. তেল ছড়ানো এড়িয়ে চলুন

চাইনিজ ওয়াকের একটি উচ্চ প্রান্ত রয়েছে, যা তেলকে স্প্ল্যাশ হওয়া থেকে আরও ভালভাবে প্রতিরোধ করে এবং চুলার উপরে পরিষ্কার করা সহজ করে তোলে।

3. সহজ অ্যাক্সেস

চাইনিজ ওয়াকের মৃদুভাবে ঢালু দিকটি আপনাকে প্যানের বিষয়বস্তু সহজে এবং অবাধে সরাতে দেয় যাতে এমনকি ভাজা নিশ্চিত করা যায়।

4. কম তেলে একই পরিমাণ খাবার ভাজুন

ভাজার জন্য চাইনিজ ওয়াক ব্যবহার করলে আপনি কম তেলে তেলের কাঙ্খিত গভীরতায় পৌঁছাতে পারবেন কারণ ওকের পাশগুলো অন্যান্য রান্নার পাত্রের চেয়ে আগে উঠে যায়।
এখানে অ্যালুমিনিয়াম প্যান ব্যবহারের সুবিধা রয়েছে:

§ উত্তাপের উত্তম পরিবাহক
সাধারণভাবে, অ্যালুমিনিয়াম চুলায় খাবার রান্না করতে পারে এবং চুলায় একই বেকিং প্রভাব অর্জন করতে পারে। অ্যালুমিনিয়াম প্যানগুলি স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে ভাল তাপ পরিচালনা করে।

§ তাপ পরিবাহিতা
অ্যালুমিনিয়াম প্যানে সাধারণত চমৎকার তাপ পরিবাহিতা থাকে।

§ পরিষ্কার করা সহজ
অ্যালুমিনিয়াম প্যানে সাধারণত একটি নন-স্টিক আবরণ পৃষ্ঠ থাকে, এটি কেবল খাবার ভাল ভাজাতে ব্যবহার করা যায় না, তবে পরিষ্কার করাও সহজ

§ মরিচা প্রতিরোধ
অ্যালুমিনিয়াম প্যানগুলি লোহার প্যান থেকে আলাদা, মরিচা নিয়ে চিন্তা করতে হবে না

§ উচ্চ স্থায়িত্ব
অ্যালুমিনিয়াম নরম এবং ফ্র্যাকচার প্রবণ নয়।

§ ধীর তাপ অপচয়
অ্যালুমিনিয়াম ভালভাবে তাপ সঞ্চালন করে এবং তাপকে ভাল রাখে কারণ এটি তাপকে আরও ধীরে ধীরে ছড়িয়ে দেয়